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CHÂTEAU D'AUVERNIER
2002

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village viticole avec ses maisons des XVIe et XVIIes., Auvernier mérite une visite de tous les amateurs de bons vins. A l'ombre des arbres séculaires du parc du château, ils seront accueillis par Thierry Grosjean, maître des lieux. Depuis 1603, le château d'Auvernier est un bien de famille et son encavage élève des vins vendus tant en Suisse qu'à l'étranger. Ce 2002 a séduit le jury par son extrême finesse. Il offre en effet une parfaite expression du cépage, révélant avec subtilité toute la richesse florale du chasselas. Friand et harmonieux, il met élégamment en évidence la complexité du terroir d'Auvernier. Le pinot noir 2001 a été sélectionné par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'auvernier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.