Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu de la partie argilo-calcaire de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin signé par Erik Nieuwaal s'affiche dans une robe d'un pourpre sombre presque noir. Il livre des parfums fruités (cassis) soutenus par des notes de vanille, de grillé, de santal et de cèdre. Assez puissante, l'attaque ouvre sur une bouche équilibrée, aux tanins solides et à la finale encore marquée par le bois. Il faudra patienter deux à trois ans pour que l'ensemble se fonde. Du même producteur, le Château La Fagotte 2004, dense et boisé, à attendre quatre à cinq ans, obtient également une étoile.
Détail du vin Château d'aurilhac
Garde :
-
Production :
66 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
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