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CHÂTEAU D'ARVOUET
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venus de Nantes, Chantal et Michel Moreau se sont installés dans la région en 1992. Depuis 1997, leur fils Gaëtan est aux commandes de leurs vignobles plantés à Saint-Émilion et à Montagne. Dans cette dernière commune, il exploite 4 ha. Né sur un terroir d'argiles brunes et issu de 80 % de merlot assemblé aux deux cabernets, son 2005 s'habille d'une robe rubis aux reflets bleutés de jeunesse et délivre de délicats parfums de fruits rouges et noirs en harmonie avec le boisé légué par un séjour d'un an en barrique. Vif à l'attaque, il évolue avec rondeur et ampleur avant une finale fraîche. Une bouteille à servir dans deux à trois ans sur une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arvouet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GAËTAN MOREAU
château d'Arvouet
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 56 60
F: 05 57 74 58 33
@: moreaulavoute@aol.com

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Le vin : Château d'arvouet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.