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CHÂTEAU D'ARSAC
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste demeure de 1830 formant un bel ensemble entièrement rénové, avec un cuvier qui ne passe pas inaperçu, ce château propose ici un vin jouant résolument la carte de la puissance; tant par son bouquet, aux notes de fruits rouges et de torréfaction, que par sa structure tannique qui demande à s'affiner trois à quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arsac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
292000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE RAOUX
château d'Arsac 1, allée du Comte
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 83 90
F: 05 56 58 83 08
@: chateau.arsac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'arsac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.