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CHÂTEAU D'ARMAJAN DES ORMES
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà connu au XVIes., ce château fut détruit pendant la Fronde, puis reconstruit par le gendre de Montesquieu au XVIIIes.; il est représentatif du style girondin. Son vin, parfaitement typé sauternes, attirant dans sa robe d'or, n'hésite pas à afficher sa richesse. D'abord par son bouquet qui fait découvrir des notes d'agrumes confits, de coing et de rôti; ensuite par son palais où l'on retrouve beaucoup de rôti. L'ensemble séduit aussi par sa fraîcheur, sensible notamment en finale. Une bouteille déjà harmonieuse et qui possède un solide potentiel de garde. Rappelons que le millésime 2002 fut coup de coeur dans la précédente édition et que ce 2003 a participé au grand jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'armajan des ormes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JACQUES ET GUILLAUME PERROMAT
Château d'Armajan
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 58 21
F: 05 56 63 21 55
@: gperromat@mjperromat.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'armajan des ormes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).