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CHÂTEAU D'ARLUS
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les deuxièmes terrasses argilo-calcaires du Tarn, côté rive droite, ce domaine a été repris en 2000 par Lucien Schmitt. Depuis, quelques étoiles ornent ses cuvées. Celle-ci, assemblage à parts quasi égales de braucol, syrah et duras, en récolte deux pour sa robe rose bonbon, son nez montant particulièrement fruité (fraise écrasée, groseille, griotte, cassis) et un rien amylique, son attaque fraîche et son palais ample, gras, très gourmand. Un rosé de repas moderne, à servir sur une cuisine orientale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arlus
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU D' ARLUS
Les Homps
81140 Montels
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 15 06
F: 05 63 57 90 87
@: info@chateau-d-arlus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'arlus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.