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CHÂTEAU D'ARDENNES
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La réputation du château d'Ardennes et la qualité de son terroir ne sont plus à prouver. Cela n’empêche pas les Dubrey d’apporter toujours autant de soins à l’élaboration de leurs vins. Issu d’un assemblage savant (45 % des deux cabernets, 45 % de merlot et 10 % de petit verdot), ce 2009 élégant et racé illustre tout leur savoir-faire. La palette aromatique captive par sa complexité: les petits fruits noirs bien mûrs (mûre, myrtille) se mêlent à des notes d’élevage tels le moka, les épices et le cèdre. Quant à la bouche, à la fois concentrée et élégante, construite sur des tanins enrobés, elle laisse une sensation de plénitude. Un réel plaisir en perspective sur une côte de bœuf de Bazas, dans trois à cinq ans. Mi-sémillon mi-sauvignon, le blanc 2009 (8 à 11 €; 22 000 b.), frais, ample et bien équilibré, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'ardennes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU D' ARDENNES
Ardennes
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 53 66
F: +33 5 56 62 43 67
@: contact@chateau-ardennes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château d'ardennes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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