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CHÂTEAU D'ANGLÈS
La Clape 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 2002 qu'Éric Fabre, après une longue expérience dans le Médoc, eut le coup de foudre pour La Clape, terroir emblématique déjà couvert de vignes du temps de Jules César. Il s'adapte aux traditions du lieu et valorise l'incontournable bourboulenc qui, aux côtés des grenache, roussanne et marsanne, confère sa typicité aux blancs du cru. Une robe bien dorée introduit ce vin aux parfums subtils de fruits exotiques et de noisette. La bouche se révèle ronde et fraîche à la fois, soutenue par une fine trame minérale. Une jolie cuvée équilibrée et prête à boire, mais vous pouvez aussi l'attendre un an ou deux pour plus de complexité. Pour des anchois marinés (de Gruissan) ou des fromages bien affinés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'anglès
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC FABRE
Château d'Anglès
11560 Saint-Pierre-la-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 61 33
F: +33 4 68 33 90 32
@: info@chateaudangles.com

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Le vin : Château d'anglès, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.