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CHÂTEAU D'AMPUIS
2000

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pape de la côte-rôtie, Marcel Guigal vinifie depuis quelques années dans les caves de ce château restauré avec l'architecte des Monuments historiques. Une robe pourpre très fraîche habille ce vin. L'attaque est animale, avec du fumé et des fruits noirs mûrs (confiture de mûres). La structure tannique est bien présente. C'est un fleuron des côte-rôtie, représentatif d'une belle syrah dans son pays d'origine. Les jurys attendent avec impatience de goûter le millésime 2003 dont la récolte a été, selon les annales, la plus précoce depuis 1850. Mais le vin, le grand vin, est affaire de longue patience. Il faut laisser le temps au temps, écrivait saint Bernard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'ampuis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

É. GUIGAL (LA TURQUE)
Ch. d'Ampuis
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 10 22
F: +33 4 74 56 18 76
@: contact@guigal.com

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Le vin : Château d'ampuis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.