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CHÂTEAU D'AMOUR
Sur lie 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de ce château de fantaisie eut jadis une utilisation galante, d'où son nom sympathique. Revenue à sa vocation viticole, elle a produit dans le millésime 99 un vin élégant, très typique, au nez complexe de fruits secs et d'agrumes. Riche en bouche, celui-ci fait preuve d'une grande longueur à travers sa finale légèrement acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'amour
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE BROCHARD-GUIHO
La Grenaudière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 03 85 13
@: brochardhugues@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'amour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.