Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"La maison Aujoux propose, pour chacun des dix crus du Beaujolais, plusieurs noms de domaines ""collaborateurs"", selon son expression. À Brouilly, ce château au nom si cévenol présente un brouilly à la robe grenat et au nez de fruits rouges (groseille). La bouche croquante, sur les fruits frais, est celle d'un vin tout en finesse, sans excès d'extraction, pour lequel on conseille une garde d'un an avant de le servir sur une côte de boeuf. Du même propriétaire, le Dom. Demiane 2011 Vieilles Vignes (34 000 b.), une étoile, est puissant, concentré et offre des arômes de fruits noirs bien marqués."
Détail du vin Château d'aleyrac
Garde :
-
Production :
59 700 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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