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CHÂTEAU D'ABOS
Doux Cuvée Soleil d'automne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les hauteurs de la commune d'Abos, à l'emplacement d'un oppidum romain, le château du XVIIes. possède un tout petit vignoble de 1,50 ha. Cette cuvée de pur petit manseng, or pâle aux légers reflets cuivrés, se distingue par d'intenses notes de poire mûre, de miel et de fruits exotiques. Une même ligne aromatique souligne la bouche plutôt ronde et équilibrée qui joue la légèreté. Un style aérien. Une étoile brille en outre pour la cuvée principale Château d'Abos 2005 (5 à 8 €), à majorité de gros manseng.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'abos
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS LAFON
2, rue du Château d'Abos
64230 Arbus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 83 08 13
@: lafonregis@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'abos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.