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CHÂTEAU CRUSQUET SABOURIN
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edouard et Jérôme Sabourin exploitent un vignoble de 45ha répartis sur plusieurs communes autour de Blaye, transmis depuis huit générations.

Né de 15 ha de merlot et de cabernet-sauvignon plantés sur le haut d'une croupe argilo-calcaire à Cars, ce vin, d'abord fermé, s'ouvre à l'aération sur les fruits à l'alcool et le cuir. Le même fruité chaleureux caractérise le palais, rond et gras, soutenu par des tanins fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château crusquet sabourin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABOURIN FRÈRES
49, Le Bourg Cars CS 10122
33395 Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 15 27
F: +33 5 57 42 05 47
@: info@sabourin-freres.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.