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CHÂTEAU CROUTE-CHARLUS
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé au XVIIes. par l'architecte de l'église Notre-Dame-de-Bordeaux, ce domaine fut acquis par l'aïeul de l'exploitant actuel en 1922. Cette bouteille est issue de vieilles vignes plantées sur argilo-calcaires et d'un encépagement parfaitement équilibré. Dans le verre on trouve un raisin de très bonne qualité, des arômes intenses mêlant les fleurs et les fruits (pivoine, groseille, pruneau), une bouche chaleureuse, charpentée par des tanins persistants. Dans deux à trois ans, ce 2002 sera parfait avec un cuissot de chevreuil et des fromages doux. Vu le prix, c'est une affaire!
IDENTITÉ DU VIN :
Château croute-charlus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SICARD-BAUDOUIN
5, rte de Croûte
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 25 67
F: 05 57 68 25 77
@: contact@chateaucroutecharlus.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croute-charlus, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.