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CHÂTEAU CROIX GRAND BARAIL
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Lhuillier, oenologue, a succédé à son père en 2006 sur la propriété familiale. Il a su allier le savoir-faire transmis par celui-ci à ses propres envies de modernisation afin d'élaborer un premier millésime en tous points étonnant. Le nez a éveillé la curiosité du jury: on y découvre des notes gourmandes de biscuit et de chocolat à l'écorce d'orange. En bouche? Du gras, du volume, de la puissance, et une magnifique envolée finale sur les fruits confiturés. L'harmonie est superbe, le vin est atypique, on essaiera de l'attendre encore deux ans afin de le savourer à son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croix grand barail
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABRICE LHUILLIER
1, Le Grand Barail
33230 Maransin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 49 40 37
F: 05 57 49 40 37
@: fablhuillier@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croix grand barail, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.