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CHÂTEAU CROIX DE LABRIE
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tout petit volume et pourtant il s'agit de ce qu'il est convenu de nommer le grand vin, c'est-à-dire la cuvée la plus importante de ce petit cru. Produit uniquement à partir de merlot planté sur graves anciennes, ce 2002 attire par une couleur dense. Son agréable fumet de fourrure et de gibier est soutenu par un bois discret. La bouche agréable et charnue est charpentée par des tanins encore un peu austères qui devraient bien évoluer. A accorder à une cuisine traditionnelle, par exemple un canard aux olives. Le prix, lié à la rareté, peut effrayer un peu. On achètera cette bouteille au point de vente situé à côté de l'église monolithe de Saint-Emilion.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croix de labrie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CROIX DE LABRIE
8 bis, Peymouton sud
33330 Saint-Christophe des Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 7 60 03 15 40
F: +33 5 56 96 91 47
@: pierre@chateau-croix-de-labrie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château croix de labrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.