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CHÂTEAU CRABITEY
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien prieuré, puis un orphelinat où l'on a remplacé au XIXes. les châtaigniers par un vignoble installé sur des graves profondes. Depuis une vingtaine d'années, la famille de Burter (Jean-Ralph, puis Arnaud) restaure le cru et l'agrandit. Assemblage classique de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon, ce vin est aussi intense dans sa présentation que dans son bouquet. Ses notes de fruits des bois et de pruneau s'accordent bien avec la chair et la rondeur de sa structure. Le bois est encore très présent, mais il devrait se fondre d'ici deux à trois ans. Les 2000 et 2001 furent coups de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château crabitey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LES VIGNOBLES DE SEILLON
63, rte du Courneau
33640 Poroutets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 18 64
F: 05 56 67 14 73
@: contact@vignobles-seillon.com

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Le vin : Château crabitey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.