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CHÂTEAU CRABITAN-BELLEVUE
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une microcuvée produite sur seulement un hectare qui joue la transparence à travers sa robe à reflets blanc vert. Le nez fruité se pare d'une note fauve sauvignonnée finement fondue où se mêlent buis et herbe fraîche. La sève, fruitée et gourmande, tapisse littéralement le palais avec ampleur et solidité. La finale est marquée par une note végétale et par un soutien acide. A servir sur un saumon grillé aux sarments et accompagné de beurre fondu citronné.
IDENTITÉ DU VIN :
Château crabitan-bellevue
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA BERNARD SOLANE ET FILS
Crabitan
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 53
F: +33 5 56 76 72 09
@: crabitan.bellevue@orange.fr

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Le vin : Château crabitan-bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.