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CHÂTEAU COUSTOLLE
Saint-Jacques 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée dénommée Saint-Jacques est identifiable par le dessin sur l'étiquette de la célèbre coquille, symbole du chemin de Compostelle. Les pèlerins d'aujourd'hui pourront faire étape dans cette propriété et découvrir ce 2001 à la robe pourpre profond. Ses arômes de fruits noirs, de cuir, sont rehaussés de notes boisées très agréables. En bouche, les tanins présentent une structure ample et veloutée qui évolue avec beaucoup de maturité, de longueur et de complexité. Un beau vin à attendre deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coustolle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES ALAIN ROUX ET FILS
Château Coustolle
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 25
F: +33 5 57 74 00 32
@: coustolle.fronsac@wanadoo.fr

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Le vin : Château coustolle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.