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CHÂTEAU COURTINAT
Cuvée des Pérelles Élevé en fût 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après la cuvée Tradition, coup de cœur l'an dernier, Christophe Courtinat ne démérite pas avec cet assemblage de pinot noir (60 %) et de gamay, vinifié en macération longue puis élevé douze mois en fût. Derrière une robe grenat foncé, on découvre un nez intense de fruits mûrs et de vanille. Franc et structuré par des tanins boisés, le palais offre une belle finale. Un vin équilibré, à déguster dans les trois ans. Noté une étoile également, le 2012 blanc (8 000 b.) offre un nez expressif et gourmand. On retrouve ces caractères dans une bouche aux arômes de violette et de fruits exotiques, à la finale fraîche. Le rouge Tradition 2012 (13 000 b.) est cité pour son bouquet de fruits rouges et pour son palais souple et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château courtinat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE COURTINAT
11, rue de Venteuil
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 44 84
F: +33 4 70 45 80 13
@: cavecourtinat@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château courtinat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.