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CHÂTEAU COURTINAT
Cuvée des Pérelles Élevé en fût 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après la cuvée Tradition, coup de cœur l'an dernier, Christophe Courtinat ne démérite pas avec cet assemblage de pinot noir (60 %) et de gamay, vinifié en macération longue puis élevé douze mois en fût. Derrière une robe grenat foncé, on découvre un nez intense de fruits mûrs et de vanille. Franc et structuré par des tanins boisés, le palais offre une belle finale. Un vin équilibré, à déguster dans les trois ans. Noté une étoile également, le 2012 blanc (8 000 b.) offre un nez expressif et gourmand. On retrouve ces caractères dans une bouche aux arômes de violette et de fruits exotiques, à la finale fraîche. Le rouge Tradition 2012 (13 000 b.) est cité pour son bouquet de fruits rouges et pour son palais souple et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château courtinat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE COURTINAT
11, rue de Venteuil
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 44 84
F: +33 4 70 45 80 13
@: cavecourtinat@wanadoo.fr

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Le vin : Château courtinat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.