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CHÂTEAU COUPE ROSES
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la sortie de La Caunette, petit village troglodytique, où l'on peut encore admirer une porte fortifiée du XIIIes., se trouve une cave originale qui élabore un blanc à partir de l'unique roussanne implantée sur schistes. D'une belle expression mentholée au nez, ce vin convie à la fête les papilles qui jonglent avec bonheur entre douceur miellée et puissance minérale. Ce 99 a atteint l'âge mûr et reste parfaitement équilibré en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coupe roses
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE FRISSANT
château Coupe Roses rue de la Poterie
34210 La Caunette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468912195
F: 468911173
@: coupe-roses@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coupe roses, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.