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CHÂTEAU COULOUMEY
Cuvée Eugenia 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1996, Pierre Bon a entrepris de redonner vie à ce château et à son vignoble. Les bâtiments de style néoclassique ont été construits au XVIIIes. pour de riches négociants hollandais; les bassins servaient à la fabrication des toiles indiennes de Beautiran, fort réputées à l'époque. Aujourd'hui, des chambres d'hôtes et 12 ha de vignes. Deux tiers de merlot et un tiers de cabernet-sauvignon se marient dans ce 2004 richement coloré et aux arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de fumée. Un vin plaisir à servir dans les trois ans avec une volaille rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couloumey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
13350
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BON
SCEA Vignobles La Toscane château Couloumey, 12, rte des Landes
33640 Beautiran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 66 65
F: 05 56 67 66 66
@: vin@chateau-couloumey.com

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Le vin : Château couloumey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.