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CHÂTEAU COUHINS
2011 • Cru clas.

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Couhins que fut mise au point la méthode de confusion sexuelle dans la lutte contre le ver de la grappe. Ce cru classé est en effet la propriété de l'INRA depuis 1968. L'institut maintient une exigence de qualité qui nous vaut des vins comme celui-ci, un pur sauvignon qui laisse une sensation d'élégance. Perceptible dès l'approche, grâce à une robe d'une grande limpidité et à un bouquet puissant et complexe, sur le buis, le citron et les fruits exotiques, cette impression d'harmonie se maintient au palais, où l'on retrouve une belle collection d'arômes et une matière fraîche et longue. Pour un poisson noble ou des saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couhins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. COUHINS
chem. de la Gravette
33140 Villenave-d'Ornon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 77 61
F: +33 5 56 30 70 49
@: couhins@bordeaux.inra.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château couhins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.