Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est à Couhins que fut mise au point la méthode de confusion sexuelle dans la lutte contre le ver de la grappe. Ce cru classé est en effet la propriété de l'INRA depuis 1968. L'institut maintient une exigence de qualité qui nous vaut des vins comme celui-ci, un pur sauvignon qui laisse une sensation d'élégance. Perceptible dès l'approche, grâce à une robe d'une grande limpidité et à un bouquet puissant et complexe, sur le buis, le citron et les fruits exotiques, cette impression d'harmonie se maintient au palais, où l'on retrouve une belle collection d'arômes et une matière fraîche et longue. Pour un poisson noble ou des saint-jacques.
Détail du vin Château couhins
Garde :
-
Production :
18 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
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11 à 15 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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