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CHÂTEAU COUHINS
2008 • Cru clas.

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est classé en blanc. Le sauvignon y règne en maître, représentant 95 % de l'encépagement. Il laisse évidemment son empreinte dans le bouquet de ce vin qui mêle des senteurs végétales de buis et de lierre et des nuances d'agrumes. Dans le prolongement du nez, la bouche est vive et développe en rétro-olfaction ces mêmes arômes variétaux qui marquent la finale. À servir dès maintenant sur des poissons fins, un carpaccio de daurade par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couhins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. COUHINS
chem. de la Gravette
33140 Villenave-d'Ornon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 77 61
F: +33 5 56 30 70 49
@: couhins@bordeaux.inra.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château couhins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.