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CHÂTEAU COUAILLAC
L'Authentique Vieilli en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, Viviane Pasbeau-Couaillac a repris avec son mari le domaine créé par son arrière-grand-père: 16 ha de vignes. Le malbec pur – authentique – s'épanouit tel une tulipe noire et livre les arômes torréfiés d'un séjour sous bois de dix-huit mois, escortés des notes de fruits mûrs. Si l'attaque est souple, la bouche se montre puissamment structurée par des tanins encore fermes et se prolonge en finale sur le toasté. L'ensemble demande à s'arrondir dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couaillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK ET VIVIANE PASBEAU-COUAILLAC
La Séoune
46140 Sauzet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 565369082
F: 565369641
@: franck.pasbeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château couaillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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