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CHÂTEAU COTES DE ROL
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert Giraud est un important négociant-viticulteur bordelais. Son Côtes de Rol est composé de trois quarts de merlot de quarante ans et d'un quart de cabernets plantés sur des sables éoliens. Cela donne un 97 bien réussi, doté d'une belle robe rubis qui montre une légère évolution vermillon. Le bouquet puissant mêle épices, fruits noirs et de fines notes boisées légèrement grillées. La bouche, souple et ronde, révèle des tanins fondus et gras, bien intégrés dans une structure dense et solide. Une bouteille à attendre deux à trois ans pour un plus grand épanouissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cotes de rol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT GIRAUD
Dom. de Loiseau
33240 Saint-André-de-Cubzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 43 01 44
F: +33 5 57 43 08 75
@: france@robertgiraud.com

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Le vin : Château cotes de rol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).