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CHÂTEAU CÔTES DE BELLEVUE
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de vieux malbec, cette cuvée rubis livre un bouquet intense d'épices, de raisin surmûri et de bois grillé. La bouche est ronde et épicée, encore un peu dominée par l'élevage; mais les tanins sont mûrs et permettent une consommation dès l'hiver 2006-2007, même s'ils autorisent une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château côtes de bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LUDOVIC NEVEU
1, Plissac
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 82 23
F: 05 57 64 82 23

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château côtes de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.