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CHÂTEAU COS LABORY
2005 • 5e cru clas.

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cos est la forme occitane du mot caux qui désigne une colline de cailloux, ce qui en dit long sur la nature du terroir de ce cru. Très séduisant dans sa robe du soir, ce 2005 livre un bouquet qui marie harmonieusement le chocolat, la confiture de mûres et les épices. Le palais révèle une solide structure, classique de l'appellation, empreinte de saveurs poivrées et d'une grande ampleur en finale. Un vin prometteur à laisser reposer cinq à huit ans. Bien nommé, le second vin Charme de Cos Labory 2005 (11 à 15 €), qui sera prêt avant son aîné, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cos labory
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOMAINES AUDOY
Ch. Cos Labory
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 30 22
F: +33 5 56 59 73 52
@: contact@cos-labory.com

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Le vin : Château cos labory, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).