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CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château abrite un hôtel et un restaurant où officie le célèbre chef étoilé Thierry Marx. Le vin se doit d'être à la hauteur de la cuisine. C'est bien le cas, comme en témoigne ce 2005 dont la couleur pourpre cardinal invite à découvrir le bouquet subtil mariant la cannelle, la vanille, les fruits mûrs, le café et le toast. Souple et opulent, le palais est porté par des tanins fins et goûteux. Un vin à attendre deux ou trois ans puis à accorder à une cuisine moderne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cordeillan-bages
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-MICHEL CAZES
Ch. Lynch-bages
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 24 00
F: +33 5 56 59 26 42
@: infochato@lynchbages.com

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Le vin : Château cordeillan-bages, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.