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CHÂTEAU CORCONNAC
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteurs à Saint-Julien, les Pairault exploitent des vignes à Saint-Laurent, en AOC haut-médoc. D'importants investissements ont été réalisés en 2011 pour améliorer la qualité du vin et les conditions d'accueil des visiteurs. Si ce millésime n'a pu en profiter, il n'en affiche pas moins de nombreuses vertus. À commencer par sa robe, d'un rubis sombre prometteur, et par son bouquet frais de fruits noirs et d'épices. Des arômes que l'on retrouve dans un palais franc et vif en attaque, puis charnu et d'une belle consistance tannique. Au moins deux ou trois ans de patience sont recommandés avant d'ouvrir cette bouteille « sincère et généreusement dotée ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château corconnac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. TEYNAC
EARL T et C Grand-Rue
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 93 04
F: +33 5 56 59 46 12
@: philetfab3@wanadoo.fr

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Le vin : Château corconnac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.