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CHÂTEAU CORBIN MICHOTTE
2005 • Gd cru clas.

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de près de 8 ha d'un seul tenant situé près de Pomerol a été acquis dans les années 1950 par Jean-Noël Boidron, issu d'une ancienne famille de tonneliers et de viticulteurs. Comprenant deux tiers de merlot et un tiers de cabernets, son 2005 s'ouvre sur la cerise confite, les épices douces et une légère touche animale. Rond, chaleureux et bien fruité en attaque, le palais conserve cette dominante aromatique tout au long de la dégustation, offrant un ensemble moyennement structuré mais plaisant. Un style que l'on avait un peu oublié, note un dégustateur, heureusement surpris.
IDENTITÉ DU VIN :
Château corbin michotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL BOIDRON - CH. CORBIN MICHOTTE
château Corbin Michotte
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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Le vin : Château corbin michotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).