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CHÂTEAU CORBIAC
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le passé viticole de ce château perché sur la crête du coteau de Pécharmant est pour le moins impressionnant: voilà plus de quatre siècles que le vignoble est exploité par la même famille (des cousins de Cyrano de Bergerac), autrement dit seize générations. Ici, le merlot profite de son exposition plein sud pour exprimer sa maturité. Épaulé des cabernets et du malbec, il a donné naissance à un 2008 d'une indéniable concentration, annoncée par la profondeur de la robe. Des notes de mûre et de cassis s'expriment au nez, agrémentées de touches mentholées et épicées. Au volume et à la rondeur de l'attaque succède une impression de douceur portée par des arômes de fruits noirs et par un boisé fondu aux nuances de moka. La finale persistante repose sur des tanins puissants. Ce superbe pécharmant pourra être oublié trois à quatre ans en cave. On attendra également la cuvée de négoce Cyrano de Bergerac 2007, citée pour sa matière et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château corbiac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DURAND DE CORBIAC
Ch. de Corbiac
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 20 75
F: +33 5 53 57 89 98
@: corbiac@corbiac.com

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Le vin : Château corbiac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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