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CHÂTEAU CONFIDENCE DE MARGAUX
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ancien directeur technique de Lafite Rothschild et de Duhart-Milon puis de L'Évangile à Pomerol, Dominique Befve a créé ce domaine en 2005. Bien qu'encore assez fermé, son 2009, mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, s'ouvre lentement; si le bois domine au premier nez, on sent percer ensuite les fruits rouges agrémentés de notes de cuir. Le palais se montre à la fois souple et puissant, encore dominé par un boisé intense. À attendre trois à cinq ans pour laisser au merrain le temps de se fondre."
IDENTITÉ DU VIN :
Château confidence de margaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINODOM
121, avenue du Port-du-Roy
33290 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 62 51 12 79
@: d.befve@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château confidence de margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.