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CHÂTEAU CONDOM
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château fut construit en 1690 par le sieur de Condom-Perceval, grand écuyer des rois de France. Le charme de cette cuvée et son classicisme viennent sans doute du fait qu'elle n'a pas connu le bois. Le nez se distingue par ses intenses arômes de fruits mûrs. L'attaque est ronde, pleine, avec des tanins fins et savoureux. Un vin harmonieux, bien équilibré, sur le fruit, à boire rapidement. La cuvée Delph rouge 2001 (15 à 23 €) est marquée par le bois. Les tanins sont encore un peu rudes et lui valent une citation. A revoir dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château condom
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CONDOM
Ch. Condom
47120 Loubès-Bernac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 76 05 04
F: +33 5 53 76 03 79
@: lutaud@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château condom, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).