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CHÂTEAU COMBRILLAC
L'Inédit 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur en agriculture et œnologue, Florent Girou a géré un domaine en Toscane avant de reprendre en 2008 cette propriété implantée sur une haute terrasse de la Dordogne. Très souvent retenu, son bergerac rouge L'Inédit a pour originalité de faire largement appel au cabernet-sauvignon, ce qui est rare dans ce vignoble. Complexe, assez puissant, le nez associe les fruits noirs, le poivre et la touche grillée de l'élevage. Ronde à l'attaque, la bouche évolue sur des tanins épicés et fondus jusqu'à la finale chaleureuse. À déboucher dans les quatre ans. Cité, le rosette 2011 (5 à 8 € ; 9 000 b.) est un moelleux bien équilibré, frais à l'attaque, exprimant de plaisants arômes de miel et d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château combrillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORENT GIROU
Ch. Combrillac
24130 Prigonrieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 74 44 92
@: contact@combrillac.fr

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Le vin : Château combrillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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