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CHÂTEAU COMBRILLAC
L'Inédit 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété située aux portes de Bergerac propose une cuvée haut de gamme qui se distingue par son équilibre. D'un rouge profond, ce 2005 présente un nez complexe et intense aux nuances de fruits rouges bien mûrs. Avec ses tanins fins, la bouche est plaisante par sa souplesse et par sa rondeur qu'apporte la sucrosité du bois. Le retour aromatique sur la cerise à l'eau-de-vie laisse aussi un bon souvenir. Une bouteille déjà prête et apte à une petite garde. Cité, le bergerac sec l'Inédit 2006, pur sauvignon, est très marqué par le cépage, avec ses arômes de buis, et porte aussi l'empreinte de l'élevage. À déboucher dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château combrillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORENT GIROU
Ch. Combrillac
24130 Prigonrieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 74 44 92
@: contact@combrillac.fr

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Le vin : Château combrillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.