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CHÂTEAU COMBET
Sélection 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En empruntant le GR 636 entre Bridoine et Malfourat, vous trouverez le vignoble du Château Combet qui domine la combe creusant le plateau de Monbazillac. On découvre ici un monbazillac jaune doré au bouquet plaisant d'abricot et de fruits blancs confits Si l'attaque concentrée est pleine de douceur, l'acidité vient ensuite rétablir l'équilibre. La finale chaleureuse laisse transparaître une pointe boisée. Un vin liquoreux qui gagnera à vieillir quelques années. Le bergerac sec 2010 sauvignon (moins de 5 €; 9 000 b.) est également cité. Il mêle des arômes de fruits confits aux notes plus végétales du cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château combet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE COMBET

24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 33 50 57
F: 05 53 58 33 47
@: earldecombet@orange.fr

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Le vin : Château combet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.