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CHÂTEAU COLOMBE PEYLANDE
L'Aïeul Léontin 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur une petite propriété, à 2 km de Fort-Médoc, ce vin est encore un peu austère en finale. Sa structure aux tanins charnus lui permettra cependant d'être attendu trois ou quatre ans. Son bouquet de fruits rouges appuyé par un bois discret pourra donc se développer tranquillement. Également à garder quelques années, la cuvée principale 2003 (8 à 11 €) a, elle aussi, obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château colombe peylande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DEDIEU-BENOÎT
6, chemin des Vignes
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 93 08
F: +33 5 57 88 50 81
@: colombe-peylande@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château colombe peylande, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.