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CHÂTEAU COLOMBE PEYLANDE
L'Aïeul Léontin 1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née sur un domaine familial, cette cuvée spéciale assez confidentielle a passé dix-huit mois en fût. Elle est encore très marquée par sa texture tannique et ses notes de gibier qui demanderont trois ou quatre ans pour se fondre dans l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Château colombe peylande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DEDIEU-BENOÎT
6, chemin des Vignes
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 93 08
F: +33 5 57 88 50 81
@: colombe-peylande@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château colombe peylande, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.