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CHÂTEAU COLIN DE PEY
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot (80 %) l'emporte ici sur le malbec: d'une belle présentation, avec une robe profonde et intense, ce vin est encore sur le fruit (cassis) dans sa première expression aromatique; puis, au palais, c'est au tour de la vanille de prendre la première place. Bien charpentée, la structure permettra à la finale de s'arrondir après une attente de trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château colin de pey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LES VINS DOMINIQUE LURTON
Martouret
33750 Nérigean
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 50 02
F: 05 57 24 03 30
@: dlurton@maison2lurton.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château colin de pey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.