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CHÂTEAU COLBERT
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble de 22ha. Le château néogothique a été construit grâce à la prime versée en 1880 par l'armateur du Colbert: le navire, ensablé dans la Gironde au pied du domaine, fut remis à flot grâce à l'ingéniosité du propriétaire de l'époque qui employa comme flotteurs ses barriques vides. Barriques où séjourne aujourd'hui une cuvée Prestige souvent remarquée.

Une sélection de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon. Pour le 2012, un nez jeune, concentré et prometteur, aux nuances de baies très mûres, presque confites ; un palais rond et corsé en attaque, bâti sur des tanins serrés, encore fermes : un vin bien typé « côtes ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château colbert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. COLBERT
33, rte des Coteaux
33710 Comps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 95 04
F: +33 5 57 64 88 41
@: chateau-colbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château colbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard grillé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.