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CHÂTEAU COLBERT
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le détenteur du plus long ministère dans l'histoire de la France n'avait probablement pas pensé que son nom serait donné à un cru bordelais. Il le doit au bateau portant son nom qui est venu s'échouer en 1880 devant le petit manoir néogothique, et qu'il a fallu remettre à flots à l'aide des barriques vides du domaine. Cette cuvée Prestige, elle, a occupé les barriques pendant un an. Son bouquet agréable offre des notes de caramel et de raisin mûr. Ronde et tendre à l'attaque, la bouche prolonge les impressions du nez, nuancées d'une touche de cuir. Les tanins ont commencé à se fondre. On attendra un an avant d'ouvrir cette bouteille, qui pourra aussi rester en cave pendant quelques d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château colbert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. COLBERT
33, rte des Coteaux
33710 Comps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 95 04
F: +33 5 57 64 88 41
@: chateau-colbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château colbert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.