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CHÂTEAU COLBERT
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
N'ayant rien à voir avec le ministre du Roi-Soleil, le nom de ce cru s'explique par le naufrage dans l'estuaire d'un bateau, le Colbert, qui fut renfloué grâce à un procédé mis au point par le propriétaire du cru. Le château, de style éclectique, a été bâti avec l'argent de la prime. Encore un peu sévère, sa cuvée Prestige 98 possède la structure tannique, la réserve aromatique (fruits rouges) et la longueur nécessaires pour donner une très jolie bouteille d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château colbert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. COLBERT
33, rte des Coteaux
33710 Comps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 95 04
F: +33 5 57 64 88 41
@: chateau-colbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château colbert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.