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CHÂTEAU CLUZEAU
L'Empyrée 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Saury a racheté en 2004 cette propriété de 10 ha à un viticulteur qui partait à la retraite. La création d'un chai moderne et fonctionnel permet de mettre en valeur la production de ce vignoble auparavant vinifié en cave-coopérative. Déjà, trois vins sont retenus. Ce 2005? Une robe profonde, presque noire. Premier nez sur les fruits rouges, sur le cassis, rapidement dominé par des notes vanillées (seize mois de fût). Bouche friande, qui donne l'impression de croquer le raisin. Retour du cassis, sur une trame tannique assez fine. Un vin très équilibré à attendre trois ou quatre ans. Le bergerac rouge 2005 (8 à 11 €) obtient la même note. Le boisé est bien fondu et il pourra se consommer un peu plus jeune. Le bergerac sec L'Envol 2005, également boisé, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cluzeau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LE PETIT CLUZEAU
Le Petit-Cluzeau
24240 Flaugeac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 71 04 05
F: +33 5 53 24 33 71
@: hobeangrd@gmail.com

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Le vin : Château cluzeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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