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CHÂTEAU CLOS MIGNON
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Muzart, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale voici dix ans, organise régulièrement des journées portes ouvertes au domaine, lors desquelles il propose la découverte des accords mets et vins. À apprécier aussi, ce fronton rouge profond dont le nez, encore sur la réserve, évoque à l'aération les fruits rouges et le poivron. La bouche solidement construite montre une certaine puissance et repose sur une trame de tanins serrés qui soutiennent une finale persistante et épicée. À apprécier sur une saucisse de Toulouse, suggère le viticulteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos mignon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER MUZART
EARL du Ch. Clos Mignon 109, rte de Clos-Mignon
31620 Villeneuve-les-Bouloc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 10 89
F: +33 5 61 82 99 14
@: omuzart@closmignon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clos mignon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.