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CHÂTEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY
2005 • 1er cru clas.

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la vallée du Ciron et de la Garonne, le Clos Haut-Peyraguey (haute colline promontoire en gascon) possède un beau terroir que les Pauly exploitent depuis cinq générations. Vêtu d'une robe or soutenu, ce vin manifeste son élégance dès les premiers arômes du bouquet: fleur d'acacia, miel, cire, genêt et notes toastées. Le palais fin et floral est parfaitement équilibré. Ses saveurs qu'enveloppe une riche liqueur et sa fraîche finale donnent envie de le déguster sans attendre, même s'il peut être laissé en cave pendant quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos haut-peyraguey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J. ET J. PAULY
Clos Haut-Peyraguey
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 61 53
F: 05 56 76 69 65
@: clos.haut.peyraguey@orange.fr

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Le vin : Château clos haut-peyraguey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.