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CHÂTEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY
2004 • 1er cru clas.

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la partie la plus haute du plateau de Bommes, ce cru est issu de la division de l'ancien château Peyraguey appartenant à la famille Pauly depuis 1914; il est dirigé aujourd'hui par Mme Langlais-Pauly qui représente la cinquième génération. Ce 2004 se montre agréable par son bouquet aux notes florales (genêt) et au délicat rôti. Son ampleur, sa longueur et sa richesse le prédisposent à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos haut-peyraguey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
11100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J. ET J. PAULY
Clos Haut-Peyraguey
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 61 53
F: 05 56 76 69 65
@: clos.haut.peyraguey@orange.fr

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Le vin : Château clos haut-peyraguey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.