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CHÂTEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY
2002 • 1er cru clas.

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pavillon central anoblit cette belle demeure dans la tradition girondine. Il s'en dégage un équilibre que l'on retrouve dans le vin; d'abord au bouquet, avec de fines et fraîches notes de fruits exotiques et d'agrumes; puis au palais, où s'engage un dialogue entre la liqueur et l'acidité. Une petite touche vanillée donne son charme à la finale, tandis que se confirme la bonne aptitude à la garde de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos haut-peyraguey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J. ET J. PAULY
Clos Haut-Peyraguey
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 61 53
F: 05 56 76 69 65
@: clos.haut.peyraguey@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château clos haut-peyraguey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.