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CHÂTEAU CLOS DES PRINCE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'y a pas de faute d'accord du pluriel dans le nom de ce cru. Les Prince sont une lignée de courtiers bordelais établis à Branne, et qui ont acquis, en 2000, un petit domaine viticole installé sur les sables profonds bordant la route Libourne-Bergerac, au sud-est de l'appellation, auquel ils ont donné leur nom. Depuis leur vin est régulièrement retenu dans le Guide. C'est encore le cas de ce 2003 à la fois élégant et dense. Rubis intense, il mêle des notes de baies noires, de chêne torréfié et de gibier. Savoureux au palais, il s'achève sur des tanins boisés qui demanderont encore un an ou deux pour s'affiner. Servez-le avec un aloyau de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos des prince
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VIGNOBLES PRINCE
Château Clos des Prince Ferrandat-Sud
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 64 14
F: +33 5 57 84 64 54
@: vignobles-prince@wanadoo.fr

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Le vin : Château clos des prince, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.