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CHÂTEAU CLOS DE SARPE
1999

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit vignoble familial très soigné, travaillant en agriculture biologique et situé sur des sols argilo-calcaires plantés à 85 % de vieux merlot et à 15 % de bouchet. Vendanges à partir du 1er octobre, tri rigoureux, élevage en barrique neuve: le 99 est choyé et remarquable. Paré d'une belle robe bordeaux foncé à reflets pourpres, il exhale un bouquet déjà complexe, d'abord griotte, noyau, puis merrain élégant. Ample et harmonieux, doté d'une saveur encore très fruitée de raisins très mûrs et finissant sur des tanins soyeux et persistants, un vin idéal pour accompagner viandes rouges et gibiers dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos de sarpe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA BEYNEY
Saint-Christophe-des-Bardes château Clos de Sarpe
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 39
F: +33 5 57 74 47 54
@: chateau@clos-de-sarpe.com

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Le vin : Château clos de sarpe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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